소금 ,천일염 20kg ,구입하기 하루적정 소비량까지 알아보기

소금 ,천일염 20kg ,구입하기 하루적정 소비량까지 알아보기

천일염과 정제염의 차이 대한민국에서 가장 널리 사용되는 소금 종류는 천일염과 정제염입니다. 이 두 가지 소금은 서로 새로운 것으로 생산되고, 다른 성질을 갖고 있습니다. 이번 글에서는 천일염과 정제염의 특징, 장단점, 사용 방법, 그리고 선택할 때 고려해야 할 사항들에 관하여 제대로 알아보겠습니다. 천일염은 자연산 염분 중 하나로, 해수를 태양과 바람이 불어오는 영향을 받아 증발시켜 만들어집니다. 천일염은 바다에서 직접 채취되기 때문에 미네랄 함량이 높고 건강에 좋은 영양소를 많이 포함하고 있습니다.

또한 천일염은 미세한 다짐 구조와 습기를 유지하여 요리할 때 음식의 맛이 좀 더 부드럽고 가볍게 느껴집니다. 하지만 천일염은 한 가지 문제점이 있습니다.

천일염과 정제염의 차이 어떤 것을 선택할까?

천일염과 정제염은 공통점도 있지만, 서로 다른 성질을 갖고 있습니다. 천일염은 건강에 좋은 영양소를 많이 포함하고 있으며, 미세한 다짐 구조와 습기를 유지하여 요리할 때 좋은 맛을 내는 것으로 알려져 있습니다. 반면 정제염은 미네랄과 불순물이 제거됨으로써 천일염보다. 순수하지만, 건강에 해로운 영향을 미칠 수 있으며 음식에 과한 소금맛을 줄 수 있습니다.

천일염과 정제염의 차이 따라서 천일염과 정제염 중 어떤 것을 선택할지는 개인의 취향과 목적에 따라 달라질 수 있습니다.

만약 천일염을 구매하려고 한다면, 인증된 상품을 산다는 것이 좋습니다. 또한 정제염을 사용할 때는 적절한 양을 사용하여 건강에 유의해야 합니다.

천일염 간수 빼는 법

천일염은 간수를 제거하는 것이 중요한데요. 간수를 잘 제거한 천일염은 쓴맛은 사라지고 부드러운 짠맛이 납니다. 건조하고 바람이 잘 통하는 곳에 벽돌 등을 깔고 그 위에 천일염 20kg 포대째로 올려두는데 이같은 경우애 포대 끝부분이 바닥에 닿지 않게 해두시면 됩니다. 이렇게 세워 두면 모서리 끝 아래로 간수도 똑똑 떨어지게 되는데 이같은 경우애 그릇이나 종이컵 등으로 간수 떨어지는 곳에 두면 됩니다. 간수가 빼낸 천일염 포대 아래에는 누룽지 같이 소금이 굳은 조각들이 있을 수 있었으나 이는 간수물염화마그네슘이 엉켜 만드러진 것입니다.

부셔서 사용하셔도 되나 쓴맛이 많이 나기 때문에 버리시는 걸 추천드립니다.

냉장에서23주

양배추를 냉장 보관할 경우 유통기한은 23주 정도입니다. 양배추를 통째로 냉장하는 경우에도 상온 보존과 비슷하게 심지를 도려낸 후 저장합니다. 칼날 끝을 사용하여 심지를 도려내고 도려낸 부분에는 적신 티슈를 채웁니다. 그런 다음 양배추 전체를 신문지로 싸서 비닐봉지에 넣고 가볍게 밀봉을 해주시면 됩니다. 냉장 보관할 경우에도 심지가 아래로 내려가도록 냉장고에 보관하시고. 심지 부분에 채운 티슈는 양배추를 사용할 때마다.

교체하도록 합니다.

1. 냉장저장 깻잎을 냉장고에 보관하면 신선도를 오래 유지할 수 있습니다. 깻잎을 물에 적셔서 씻은 후 물기를 제거하고, 종이타올 등으로 둘러싸서 비닐봉지나 플라스틱박스에 보관합니다. 냉장고의 윗쪽 칸에 보관하면 좋습니다.

2. 냉동저장 : 깻잎을 냉동실에 보관하면 오랜동안 품질좋은 깻잎을 먹을 수 있습니다. 깻잎을 물에 적셔서 씻은 후 물기를 제거하고, 희망하는 크기규모로 썰어서 김치나 조림용으로 사용할 만큼 미리 나누어 냉동용기에 담아 냉동실에 보관합니다.

깻잎은 냉동보관하면 풍미가 약간 떨어질 수 있으므로, 최대한 빨리 먹는 것이 좋습니다.

지혜롭게 소금사기

유통기한이 없는 소금이기에 식당에서는 대량구매로 창고까지 빌려서 쟁여두고있다고 들었다. 요식업을 하는 필자도 옆집사장님반찬가게에 빨리 소금많이 사다. 쟁여두라고 말을 전했을정도입니다. 이유는 곧 단가가 폭주할것같기때문 필자는 요식업을 하지만 소금을 쓰지 않는 업종이기때문에 내가 필요한 양만큼만 구입하면 되었습니다. 우리가족은 2인가족이다, 그리고 앞으로 출산의 계획도 갖고 있습니다. 어른들이야 세상에 나쁜거 다.

먹고살아서 뭐, 딱히 큰걱정은 없지만 만약에. 향후에 태어날 나의 2세에게 영향을 준다면 이라는 말도안되는 상상을 했다. MBTI 중에 N 성향을 가진 필자 우리가족 2인에 1명 까지해도 하루에 15g 코스트코에서 판매중인 구운신안천일염의경우 800g 2개를 팔았다. 1.6kg 가 1세트였고 구운소금인지라 간수가 완벽히 다빠진상태라 일반천일염보다. 보관이 용이해 보였습니다.

자주 묻는 질문