맛있는 감바스 제작하기 단순한 꿀팁 공개

맛있는 감바스 제작하기 단순한 꿀팁 공개

새우감바스 알 아히요. 이름도 요상한 요놈, 들어 보셨나요? 감바스는 스페인어로 새우를 뜻하고, 아히요는 마늘을 의미한다고 합니다. 감바스 알 아히요라고 하면 새우와 마늘을 사용한 요리라고 할 수 있겠네요. 감바스는 특히 술 안특히 즐기는 요리인데요. 저는 술을 즐기는 편은 아니라서, 감바스는 선호하는 편이 아니었습니다. 그런데요 우연히 쿠팡을 돌아다니다가, 특가 세일을 전개형식 중인 벤탄마켓 감바스 알 아히요를 발견해서 질러버렸어요 그런데요 이게 제 추정 이상으로 가성비가 좋더라구요. 추천드리고 싶은 마음에 자료를 작성해봅니다.

요리 방법

감바스는 포장을 뜯고 펜에 부어서 끓여주기만 하면 됩니다. 재료를 손질하거나, 세척하거나, 물기를 빼준다거나, 이런 일체의 번거로운 과정은 모두 필요 없습니다.는 게 감바스의 최대 장점이라고 할 수 있죠 다만 냉동실에 보관하기 때문에, 요리 전에 충분히 해동을 해주시기 바랍니다야 합니다. 빠르게 바로 먹을 수는 없습니다.는 게 아쉽네요

면은 끓는 물에 소금을 한 스푼 넣고 7분가량 익혀줬습니다. 어차피 감바스에 면을 넣고 소스가 스며들게 볶아주기 때문에, 7분 정도만 하고 면의 질감을 맛본 후에 볶아주며 추가로 익혀주면 됩니다.

감바스 제작하기 새우 손질법

오늘의 감바스 만들기에 들어갈 싱싱한 새우 10마리를 손질해보자. 첫째 새우의 머리를 제거해주자. 새우 머리는 나중에 버터구이를 해먹어도 좋고, 라면이나 해물탕에 넣어도 국물맛이 정말 맛있어진다 그다음 새우의 다리를 제거하고, 껍질을 잘 벗겨주자. 여기가 중요한데, 새우 등쪽에 옆으로 뾰족한 이쑤시개를 찔러서 빼면 새우 내장이 보입니다.

감바스는 바다의 맛을 그대로 느낄 수 있는 기본적인 스페인 요리입니다.

그런데 감바스 자체는 크게 변화시킬 수 없는 요리이기 때문에, 여러가지 아이디어를 활용하여 더욱 달콤하게 즐길 수 있습니다. 첫째로, 감바스의 기본 재료로 사용되는 오일의 종류를 바꿔보는 것이 좋습니다. 특히, 올리브 오일 대신에 탄생유나 아보카도 오일 등의 다른 오일을 활용하는 것은 감바스의 맛을 더욱 풍부하게 만들어줍니다. 둘째로, 감바스의 양념에 여러가지 허브나 스파이스를 추가해 보는 것도 좋은 방법입니다.

로즈메리나 새우깡 향이 나는 씨리 안 초나 더해보면, 감바스의 풍미가 한층 업그레이드됩니다. 셋째로, 감바스와 함께 나무귀리나 크로스티니 같은 빵을 함께 즐기는 것도 맛있는 아이디어입니다. 빵에 버터나 간장 같은 것을 덜어서 얹어 먹으면 감바스와 함께 즐길 때 더욱 풍부한 맛이 연출됩니다. 넷째로, 감바스에 감자나 당근, 낙지 등 다른 재료를 더해보는 것도 재미있습니다.

감바스는 일반적으로 해산물 요리와 찰떡궁합입니다.

따라서 감바스와 조화로운 와인은 해산물과 잘 조화로운 산미와 가벼운 바디감을 가지고 있어야 합니다. 가장 일반적으로 추천되는 와인은 스페인산 알바리뇽입니다. 알바리뇽은 산미가 강하고 과일향이 뛰어나며, 라운드 하고 민첩한 바디감으로 감바스의 맛을 더욱 돋보이게 합니다. 다른 스페인산 와인으로는 에스테판 고마, 알바리뇽 외에도 르사랑제, 말바시아, 카날리, 푸에르톨라 등이 있습니다.

또한 이탈리아 산조베제와 프랑스 칼라부리에 와인도 감바스와 잘 조화로운 와인으로 추천됩니다. 감바스와 함께 하는 와인은 무엇이든지, 감바스의 풍부한 맛을 돋보이게 하며 더욱 맛있는 식사를 즐길 수 있습니다. 단, 먹는 기회가 많지 않기 때문에 좋은 와인을 골라서 즐겨보세요. 감바스는 오로지 스페인 요리에서만 맛볼 수 있는 기본적인 요리 중 하나입니다.

종종 묻는 질문