quot고구마quotSweet potato)의 효능과 안좋은점 및 영양성분,칼로리

quot고구마quotSweet potato)의 효능과 안좋은점 및 영양성분,칼로리

고구마는 뿌리채소로 열매가 자라면 수확해서 열매를 주로 먹지만, 줄기 부분이나 잎까지 버릴 게 없는 일반적인 식품으로 꼽힌다. 그리고 고구마 줄기는 90 이상이 수분으로 이루어져 있기 때문 칼로기가 아주 낮은 편에 속하며 생고구마 줄기는 100g에 약 30kcal 정도입니다. 빠르게 고구마 줄기 효능 9가지, 부작용, 손질법, 볶음 만드는 법에 에 대하여 알아봅시다. 고구마 줄기는 고구마순이라고도 하며, 제철은 79월입니다. 고구마 줄기 영양으로는 베타카로틴 철분, 칼슘, 아연, 엽산, 비타민A, 비타민B1, B2, B6, 비탙민C, E, 칼륨 등 여러가지 영양성분이 포함되어 있으며 보통 음식으로는 볶음, 무침, 조림, 김치 등 여러가지 요리에 활용됩니다.

생고구마 부작용

고구마는 비교적 안정되는 식품이지만, 다량을 섭취하게 되면 부작용이 있을 수 있습니다. 생고구마엔 단백질 분해 효소인 트립신을 억제하는 물질이 있어, 찐고구마보다. 소화가 잘 안 될수도 있습니다. 또한 검은 반점이 있는 것은 절대 드시면 안됩니다. 이걸 발견할 때는 자르고 먹지 마시고 아예 안 드셔야 합니다. 그 이유는 반점이 생기는 경우 이포메아마론 독소로 인하여 복통이나 설사 등 증세가 나타날 수 있기 때문 반드시 그냥 버리셔야 합니다.

혈당 조절

고구마는 당뇨 환자에게도 아주 좋습니다. 고구마 또한 당이 존재하지만, 적당히 먹을 경우 당뇨 환자에게 아주 좋은 음식입니다. 생고구마는 혈당 수치를 제어하고 혈당 스파이크를 예방하는 데 좋은 전분이 포함되어 있어 건강한 혈당 수치를 유지하려는 사람들에게 좋은 선택이죠. 생고구마는 찐고구마에 비해 덜 가공된 음식이기 때문에 당이 천천히 흡수되고, 그만큼 GI 지수도 낮습니다. 그렇기 때문에 혈당 조절이 필요한 당뇨 환자들에게 좋은 선택이 될 수 있습니다.

결명자 차 부작용필수 확인

결명자 자체에는 보통 쌀쌀한 성질을 갖고 있기 때문 평소에도 설사를 자주 하신다면 결명자 차를 자제해주시는 게 좋습니다. 아니면 대장 증후군이나 장염 질환을 갖고 계시고 있으시다면 주로 손해 주시거나 아니면 담당의사와 상의 후에 드셔주시는 게 좋습니다.

두 번째는 결명자 자체에는 혈압을 낮춰주는 효소가 있기 때문 평소에도 저혈압이신 분들께선 어지럼증이 발생하실수 있기 때문 적당량 섭취해주시기 바랍니다.

특히 결명자는 생으로 드시는 것보단 볶아져 있는 것을 드시거나 볶아서 드시는 것을 권장드립니다.

체중감량 효과

고구마는 당이 감자보다. 45배 높지만 GI 지수가 감자의 12 정도밖에 되지 않기 때문에 다이어트에 너무 효과적입니다. 그리고 고구마는 포화지방이나 콜레스테롤은 부재할 때 식이섬유가 많아 한끼 식사로도 충분하죠. 그 중에서도 생고구마는 찐고구마보다. 다이어트에 너무 좋은데요. 그 이유는 고구마는 요리 방법에 따라 칼로리가 올라가기 때문입니다. 그래서 다이어트를 할 때는 찐고구마보다.

항암 작용

고구마를 생으로 먹는 경우 신체를 보존하는 데 좋은 항산화제 함량이 높기 떄문에 항암 효과가 높습니다. 고구마 속 베타카로틴 및 비타민 C와 같은 항산화제는 암 발병에 기여할 수 있는 산화 스트레스 및 손상으로부터 세포를 보호하여 항암 작용을 하죠. 또한 베타카로틴은 단호박 등 황금색 식품에 많이 들어있는데, 노란색이 진할수록 항암효과가 높다고 합니다. 그리고 생고구마를 자를 때 유백색 액체가 흘러 나오는데, 이곳에는 얄라핀 성분이 다량 들어있습니다.

얄라핀 성분은 장 활동을 활발하게 하여 변비를 완화시켜주고 대장암 예방에 도움을 줍니다. 왜 생고구마를 먹어야할까?

고구마를 찌거나 열에 가하면 몸에 좋은 성분들이 사라질 수 있는데, 특히 비타민 C는 열에 약하여 생 고구마로 먹게 된다면 80% 정도 살안남는다고 합니다.

심혈관 질환 예방

고구마 줄기에 다량 들어있는 베타카로틴 성분과 칼륨 성분은 혈관 속 노폐물과 나트륨 등을 유연하게 배출하는데 도움이 되어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 작용을 하기 때문에 혈액순환과 혈관 건강을 증진하는데 효과적이라고 합니다. 이렇듯 혈액순환이 원활해짐에 따라 동맥경화를 비롯하여 고혈압이나 심근경색 등과 같은 심혈관 질환을 예방하는데 많은 도움이 된다고 합니다.

고구마 줄기에 다량 들어있는 식이섬유 성분은 장의 통합 운동을 활발하게 해주는 작용을 하고, 장내의 독소를 흡착하여 외부로 배출하는 작용을 하여 장 기능 개선과 장의 전반적인 건강관리에 대단한 효과를 보입니다.

이렇게 장 운동이 개선됨에 따라 변비 증상을 개선하려 힘쓰고 예방하는데 많은 도움이 된다고 합니다.

생고구마 부작용 및 주의사항

고구마에 다량 포함되어 있는 칼륨 성분은 신장 기능이 떨어지는 분들이 과다. 먹을 경우 해로울 수 있습니다.

평소 장 건강에 좋지 않은 사람에게는 풍부한 식이섬유로 인해 복부 팽만감이 발생할 수 있어 조심을 필요합니다.

자주 묻는 질문