꾸덕한 리코타치즈가 듬뿍 카페 마마스 월계점

꾸덕한 리코타치즈가 듬뿍 카페 마마스 월계점

집에서 수제 리코타 치즈 만들기 한 1520분 정도 있으니까 이렇게 냄비를 가득하게 엄청난 덩어리들이 생기기 시작합니다. 아기같은 치즈들이 열심히 올라오고 있습니다. 보글보글 열일하면서 보송보송한 치즈들이 올라옵니다. 냄비 표면을 가득채우면 불을 끄고 잠시 식혀줍니다. 국자를 사용하여 덩어리들을 건져 내어 줍니다. 조금씩 조금씩 건져내서 냄비에 치즈가 남지 않도록 모두 깨끗한 면포에 올려두고 물기를 빼줍니다. 면포를 싸서 냉장고에 넣어서 물기를 많이 빼줄 예정입니다.

우유와 유청 모두 2리터 넣었는데 고작 나온 리코타 치즈는 얼마되지가 않아서 약간 실망스럽습니다. 하지만 맛은 짭쪼름하고 달달하니 그럭저럭 먹을만 합니다. 날씨가 선선하면 채에 받쳐서 상온에 물기를 빼도 좋지만 워낙 더워서 냉장고에 넣어 물기를 빼줍니다.

그릭요거트의 효능

그릭요거트는 단백질과 칼슘이 풍부해서 뼈 건강에 도움이 됩니다. 뼈 건강에 도움을 줄 뿐 아니라 우리 몸의 조직을 만들고 근육 성장을 촉진하고 근육 회복에 도움이 됩니다. 그릭요거트는 단백질이 많고 당 함량이 적기 때문에 체중 감량과 다이어트에 도움이 될 수 있습니다. 그릭요거트를 만들 때 수분을 제거하고 원유를 농축시켜 일반 요거트에 비해 단백질과 칼슘 함량이 두 배 정도 많으며, 일반 요거트보다. 당분 함량은 낮습니다.

그릭요거트에 단백질 함량이 높은데, 이는 천천히 소화되어 포만감이 비교적 오래가는 편입니다. 그릭요거트는 훌륭한 단백질 공급원인데, 이것은 조직을 만들고 근육 성장을 촉진하고, 건강한 뼈를 지속하는 데 필수적입니다. 그릭요거트는 프로바이오틱스를 포함하고 있으며 이것은 장내 건강에 도움이 되며, 소화 건강과 면역 체계를 강화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

리유저블 컵 제공??

엄마와 둘이 샐러드 한 그릇 뚝딱 해치우고 남은 커피를 테이크아웃 잔에 옮겨달라고 하려 했는데 매장에서 사용하고 있던 컵에 뚜껑만 닫아주는 것이 아닌가? 당연히 매장컵이라 생각했는데. 컵 디자인도 예쁘고 꽤나 단단해서 여러 번 재 사용이 가능할 것 같다. 요새 구매한 구입한 구입한 가방에 텀블러 칸이 새로 있던데. 텀블러 따로 구매하지 말고 카페 마마스 리유저블컵 넣어 다니면 딱일 듯 그리고 카페 마마스에서는 플라스틱 빨대 사용 줄이기를 진행 중이어서 매장 내에서는 빨대 사용이 불가능하고, 테이크아웃 할 땐 필요시 빨대를 제공해주신다고 합니다.

리코타 치즈 알레르기 부작용

리코타 치즈는 우유 제품이고 우유는 가장 자주보이는 식품 알레르겐 중 하나입니다. 우유 알레르기의 징후로는 귓속에서 윙윙거리거나 입술이나 입이 따끔따끔합니다. 입술과 혀 혹은 목이 부습니다. 구토와 기침, 숨이 차는 경향이 나타납니다.

리코타 치즈를 먹은 후 위장 부작용을 경험한다면 이것은 알레르기 대신 과민증이 될 수 있습니다. 유당불내증은 나중에 나타날 수 있는 자주보이는 질환입니다.

유당불내증의 징후는 팽창, 가스, 메스꺼움, 설사 같은 유물건을 섭취한 후 소화불량을 포함하며 알레르기나 과민증이 있다고 생각되면 병원을 방문해야 합니다.

꾸덕한 리코타치즈가 한가득

평일 점심시간이라 손님이 많지도 적지도 않았지만 직원이 1명뿐이라 약간의 웨이팅이 있었지만 워낙 손이 빠르신지 예상한 것보다는 빨리 받아볼 수 있었습니다. 얼핏 리코타치즈를 푸고 있는 모습을 보았는데 아이스크림 전문점에서 아이스크림을 푸는 모습처럼 전완근이 울끈불끈 하시는데. 그 모습만 봐도 얼마나 꾸덕한 지를 알 수 존재했다 준비된 메뉴를 받아보니 15,800원이라는 가격이 아깝지 않은. 듬뿍 담긴 리코타치즈 치즈만 한 입 먹어보니 꼬소하고 꾸덕하니 참 맛있더라 커피는 산미가 없어 호불호가 심하지 않을 것 같았고 원두를 꽤나 좋은 걸 쓰는 것 같았습니다.

리코타치즈샐러드엔 빵 1개와 발사믹드레싱이 함께 나왔고, 먹기 전 이렇게 드레싱을 뿌려주었다. 나는 한 번에 뿌리기보다는 반쯤 뿌려 먹다가 모자라면 한 번 더 뿌려먹는 것을 선호합니다.

저장 방법

리코타 치즈는 3도에서 5도에서 냉장고에 보관하는 것이 가장 이상적이며 제품의 유통기한은 밀봉 후 약 2주 혹은 개봉 후 57일입니다. 온도 변화나 유통기한 등에 문제가 생기면 곰팡이, 효모, 박테리아가 발생할 수 있습니다.

자주 묻는 질문