당근의 효능, 부작용, 청소 및 보관법, 당근주스 제작하는 법

당근의 효능, 부작용, 청소 및 보관법, 당근주스 제작하는 법

까르보나라Carbonara의 원조는 이탈리아 로마식 까르보나라는 생크림이 전혀 들어가지 않습니다. 이탈리아어로 석탄이라는 뜻을 지닌 까르보나라는 중부 이탈리아의 라치오 지방의 음식입니다. 원래는 아페니니 산맥에서 일하는 광부들이 편하게 먹을 수 있도록 소금에 절인 고기와 달걀만을 사용해 만든 면 요리가 까르보나라의 시작이었습니다. 정통 까르보나라는 이탈리아식 햄인 판체타, 달걀노른자, 치즈가루만을 사용합니다. 그래서 크림소스가 없고 짙은 노란색입니다.

후추로 간단히 간을 하기 때문에 느끼하기보다. 담백하고 고소한 맛을 느낄 수 있습니다. 재료도 적고 만드는 법도 간단해 생각보다. 쉽게만들 수 있습니다. 현재 전해지는 형태의 카르보나라를 최초로 발명한 요리사는 볼로냐의 셰프 레나토 괄란디Renato Gualandi, 1921입니다.

2 기피시루떡

기본적인 시루떡은 황색 콩시루떡과 붉은팥을 이용한 팥시루떡이 있습니다. 이곳에서 콩, 팥이 아닌 기피고물을 떡 아래위로 올린다면 그 떡을 기피시루떡이라 부릅니다.

찹쌀로는 기피인절미, 멥쌀로는 기피시루떡이라 할 수 있습니다. 기피의 적합한 정도에 따라 떡의 수분량을 조절해야 해서 만들기가 간단한 떡은 아닙니다. 그러나 완전한 기피시루떡을 먹는다면 다시금 만들게 되는 맛있는 떡입니다.

청소 및 보관법

당근은 국산 흙당근으로 구입하여 신문지로 하나씩 감싸고 지퍼백에 세워서 담아 냉장 보관하시고 필요시에 하나씩 꺼내어 쓰시면 됩니다. 장기 보관 시에는 신문지를 때때로 갈아주어야 합니다. 제 경우 보통 2주까지는 처음 처지 그대로 보관이 가능하였습니다. 청소 시에는 흐르는 물에 흙을 먼저 씻어낸 후 베이킹파우더에 1분 정도 담궈 두었다가 씻어내시면 됩니다. 껍질 부분에 베타카로틴이 풍부하기 때문에 가급적 껍질까지 드시는 것을 권합니다.

케피어요거트 만드는법 준비물

집에서 케피어 요거튼 만드는법 1과정 유산균발효기가 필요함. 메이준 홈페이지에 판다 왜인지는 모르겠으나 우리집에 이 기계가 있던 체관람 안쓴지 십년 가까워지는 곳에서 된 듯합니다. 이건 옛날거라 요즘에는 기계모양이 예쁘게 바뀌었던데 사용에는 아무런 지장이 없습니다.. 기계자체가 너무 단순한 구조 그냥 통안 온도 40도로 유지되어서 발효를 돕는 작용을 합니다. 그리고 저지방 우유가 아닌 그냥 오리지널 우유 1통이 필요합니다.

1 기피인절미

기피떡이라 하면 보통 기피인절미를 이야기하는 경우가 대부분입니다. 인절미 떡에 묻히는 고물은 보통 2종류가 있습니다. 노랗게 물든 콩고물과 바로 거피팥고물입니다. 이곳에서 후자의 고물로 만든 떡을 기피인절미라고 부릅니다. 색깔로 치면 거피팥의 색깔인 흰색을 붙여 흰흰 인절미라 부를 수 있습니다.

고소함은 콩가루고물에 비해 떨어지지만, 촉촉하고 달다는 격리 고물의 식감 때문에 많은 분들이 선호합니다.

다만 여름철에는 쉽게상하기 때문에 드시고 싶어서 못 드시는 경우가 있습니다.

이곳에서 팁 하나

우유뚜껑이 있는 제품으로 꼭 고르길 추천합니다. 요거트 만들어서 따로 통에 덜어서 먹는건 극도로 귀찮은데 우유뚜껑이 있으면 그릇에 담고 뚜껑 딱 닫아서 냉장보관하면되니까 위생적입니다. 그리고 유산균주를 넣고 쉐킷 할때도 우유가 새지않고 밀봉이 잘 되기때문 케피어 요거트 스타터 외국어라 케피어 안지 캐피어이해 좀 헷갈리겠지만 안에 케 박스 디자인을 잘못한것 같다. 직관적이지가 않습니다. 흰색글자는 도무지 알아볼수가 없습니다..

기피고물 만드는 법

주의사항기피고물을 특성상 기온이 높으면 잘 상하기 때문에 고물에 수분을 날려주는 처리를 해주면 보다. 오래 먹을 수 있습니다. 스팀에 찐 거피팥을 온도를 식히지 않고 로라에 내리면 잘 내려가지 않으니 주의합니다. 고물을 보관할 때는 소분하여 냉동 보관해 줍니다. 얇게 펼쳐 냉동하면 해동할 때 급격한 되니 이 부분도 참고 바랍니다. 거피팥을 10시간 이상 불려줍니다. 불린 거피를 담가둔 물에 치대어 남아있는 껍질을 벗겨줍니다.

제 물에 여러 번 헹굽니다. (맑은 물로 지속적으로 헹궈주면 거피 특유의 향이 날아갑니다. ) 마지막으로 맑은 물에 한번 헹궈 물기를 빼줍니다. 시루에 20분을 쪄줍니다. 충분히 식혀줍니다. (가운데 홈을 파거나, 선풍기를 이용하면 더 빠르게 식힐 수 있습니다.

지속적으로 묻는 질문