고구마의 효능, 맛있게 찌는 법

고구마의 효능, 달콤하게 찌는 법

오늘 포스팅할 고구마 치즈볼은 정말 간단하게 만들 수 있는 레시피라고 하기에도 민망한 간식입니다. 다만, 저는 호박고구마를 이용추측추측했더니 수분이 많아서 반죽에 물이 너무 많아 에어프라이어에 돌렸을 때도 종이호일에 붙더라고요. 호박고구마를 사용하실 경우 쌀가루를 조금 넣어도 좋을 것 같습니다. . 재료 고구마 2개, 치즈 1장 고구마를 찐 후에 치즈를 넣고 함께 섞어줍니다. 고구마가 따뜻한 상태에서 잘 으깨지므로 혹시 미리 쪄둔 상태라면 전자레인지에 23분 정도 돌린 후 으깨주면 훨씬 쉽고 치즈도 잘 녹습니다.

고구마 시기별 보관방법

고구마는 쉽게 물러지거나, 상할 수 있으니, 굽거나 쪄서 냉동 보관하는 것이 좋습니다. 냉동 고구마는 해동 후 에어프라이어에서 구워 먹으면 맛이 좋습니다. 수확시기8월10월 환기가 잘되는 실내에서 보관합니다. 밀폐된 박스에서 23일 이상 보관할 경우 이산화탄소가 축적되어서 아랫부분에 있는 고구마부터 질식해서 썩기 시작합니다. 겨울철11월2월 쌀쌀한 날씨에는 싱싱한 고구마도 추위로 인해 약해집니다.

찬 곳에 있던 고구마를 따뜻한 곳으로 옮기면 며칠 지나면 물러지기 시작합니다. 장기저장시기(3-7월) : 수확 후 장기 저장하면 고구마가 충분히 숙성되어 맛있어집니다. 하지만 가정에서는 오래 보관하기에는 습도와 온도를 맞추기 어려워 오래 보관이 어렵습니다.

고구마 달콤하게 먹는 방법

막 수확한 고구마는 꿀고구마와 호박고구마도 밤고구마처럼 수분이 적고 퍽퍽합니다. 꿀고구마와 호박고구마는 수확 후 약 40일 보관하면 저절로 숙성이 되어 수분이 많아지고 달콤해집니다.

고구마가 60도에서 숙성이 가장 활발해지는 특징이 있습니다. 오븐의 온도를 60도로 맞춰서 30분 정도 구운 후 150도로 온도를 올려서 구우면 숙성이 되어서 더욱 맛있는 고구마를 드실 수 있습니다.

고구마를 먹으면 살이 찌나요?

고구마를 먹으면 살이 찌는지에 관해 알려드리겠습니다. 고구마는 칼로리가 감자보다. 2배 정도 높지만, 혈당 지수가 낮아서 살이 덜 찌는 식품입니다. 하지만 고구마의 조리법에 따라서 혈당 지수가 달라질 수 있으므로 주의해야 합니다. 고구마의 칼로리는 100g당 128kcal입니다. 고구마의 혈당 지수는 55로, 감자의 혈당 지수85 보다. 낮습니다. 고구마를 삶거나 생으로 먹으면 혈당 지수가 낮아서 다이어트에 도움이 됩니다.

고구마를 오래 구우면 혈당 지수가 높아져서 살이 쉽게 찔 수 있습니다. – 고구마는 식이섬유가 풍부해서 변비를 예방하고 포만감을 줍니다.

고구마 찌는 시간

이렇게 보관된 고구마는 쪄서 섭취하여도 좋고 구워서 섭취하여도 좋죠. 이번에는 고구마 찌는법을 정리해 보겠습니다. 고구마를 가장먼저 잘 씻어줍니다. 흙이 묻어 있을테니 깔끔하게 씻어주는 것이 우선입니다. 잘 씻은 고구마는 냄비에 찜기를 올려서 하거나, 찜용 냄비가 따로 있다면야 그곳에 고구마를 가진런히 넣어줍니다. 그리고 센불로 냄비 뚜껑을 덮은 후 끓이기 시작합니다. 물이 끓기 시작하면 중간불로 줄여서 15분에서 20분 정도를 더 찌면 됩니다.

즉, 고구마 찌는 시간은 센불에서 물이 끓기 시작한 후 중불로 1520분 정도 더 찌는 것입니다. 또 다른 방법으로는 찜기만 처음 올린 후 불을 켜서 김이 올라올 때까지 물만 처음 끓입니다.

고구마 찌는 시간

이렇게 보관된 고구마는 쪄서 섭취하여도 좋고 구워서 섭취하여도 좋죠. 이번에는 고구마 찌는법을 정리해 보겠습니다. 고구마를 가장먼저 잘 씻어줍니다. 흙이 묻어 있을테니 깔끔하게 씻어주는 것이 우선입니다. 잘 씻은 고구마는 냄비에 찜기를 올려서 하거나, 찜용 냄비가 따로 있다면야 그곳에 고구마를 가진런히 넣어줍니다. 그리고 센불로 냄비 뚜껑을 덮은 후 끓이기 시작합니다. 물이 끓기 시작하면 중간불로 줄여서 15분에서 20분 정도를 더 찌면 됩니다.

즉, 고구마 찌는 시간은 센불에서 물이 끓기 시작한 후 중불로 1520분 정도 더 찌는 것입니다. 또 다른 방법으로는 찜기만 처음 올린 후 불을 켜서 김이 올라올 때까지 물만 처음 끓입니다.

전자렌지 군고구마 만드는 법

고구마는 군고구마로 먹으면 더 맛이 좋죠? 아무래도 수분이 더 많이 빠져나가서 단맛이 강해지기 때문이겠죠. 군고구마를 전자렌지로도 할 수 있다고 하는데 아실까요? 방법은 아주 쉽습니다. 처음 준비물이 필요합니다. 그것은 바로 신문지입니다. 신문지로 고구마를 돌돌 말아줍니다. 그리고 돌돌 만 신문지에 물을 흠뻑 묻혀 줍니다. 그 상태에서 전자레인지용 그릇에 담아서 전자렌지로 직행합니다. 전자렌지로 돌리는 시간은 10분 정도로 시작해서, 상황을 확인해 보시면 됩니다.

크기에 따라 다르겠지만 34개 까지는 10분 정도 돌리면, 황금빛 군고구마가 만들어집니다. 굉장히 간단하고 간편하죠? 불 옆에 서서 타지 않게 돌려줄 필요 없이 아주 간단하게 만들 수 있는 꿀팁입니다.

자주 묻는 질문